Şalgamlı Kuskus Salatası için Malzemeler
- 2 su bardağı kuskus
- 3 su bardağı şalgam suyu
- 1 su bardağı su
Salatası için;
- 2 adet kapya biber
- 5-6 demet Maydanoz
- 8-9 adet Kornişon salatalık turşusu
- 1 su bardağı konserve mısır
- 5-6 dal Taze soğan
- 5-6 dal Dereotu
Sosu için;
- 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
- Yarım Limon suyu
- 3 yemek kaşığı Nar ekşisi
Şalgamlı Kuskus Salatası Nasıl Yapılır?
- Derin bir tencereye suyu ve şalgam suyunu ilave edip kaynamasını bekleyelim.
- Kaynayan suyumuzun içerisine kuskusları ekleyip orta ateşte suyunu çekene kadar pişirmeye başlayalım.
- Pişen kuskuslarımızı soğuması için geniş bir kaba alıyoruz.
- Salata için gerekli olan sebzelerimizi, kornişon turşusunu ve taze otlarımızı küçük küpler halinde doğrayalım ve kuskus ile harmanlayalım.
- Salata sosu için ayrı bir kapta zeytinyağı, limon ve nar ekşisini karıştıralım ve kuskus salatasının üzerine gezdirelim.
- Güzelce karıştırdıktan sonra şalgamlı kuskus salatamız servise hazır, afiyet olsun.
