Sarımsaklı Tarhana Çorbası için Malzemeler
- 4 yemek kaşığı toz tarhana
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5–6 diş sarımsak
- 6 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Sarımsaklı Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?
- Tarhanayı 1 bardak ılık su ile karıştırarak 5–10 dakika bekletin. Topak kalmamasına ihtimam gösterin.
- Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.
- Domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
- Islanmış tarhanayı ekleyin, karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Üzerine azar azar 5 bardak sıcak suyu (veya et suyunu) ek edin. Daima karıştırarak kaynamasını bekleyin.
- Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın. Çorba kıvam alıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ekleyin. Afiyet olsun.
