Senbei

Senbei için Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç unu
• 2/3 su bardağı pişmiş pirinç
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1/4 bardak su
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 1 yemek kaşığı beyaz susam

Senbei Nasıl Yapılır?

• Pirinç unu, pişmiş pirinç, tuz ve yağı mutfak robotunda iyice öğütülene kadar çekin.
• Düşük hız moduna alın karışım hafif ıslak ve ufalanana kadar suyu yavaşça ekleyin.
• Hamur haline getirmek için yoğurmaya başlayın.
• Hamuru elinizle 2 eşit büyüklükte yuvarlayın.
• İki yağlı kağıdın arasına alıp oklava yardımıyla tezgahta açın.
• Açtığınız hamuru bir kurabiye kalıbı veya başka bir dairesel nesne ile kesin.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serip kestiğiniz hamurları pişirme kağıdının üstüne alın.
• Önceden ısıttığınız 190 derecelik fırında senbei kahverengileşene kadar yani 10 dakika pişirin.
• Fırından çıkarın ve bir dakika soğumaya bırakın. Daha sonra soya sosunu fırçayla senbei’nin üzerine sürün.
• Senbei servise hazır, Afiyet olsun.