Bayramda ne tatlısı yapsam diye düşünüp duruyorsanız, imdadınıza yetiştik! Konuklarınızı en hoş biçimde ağırlayacağınız Şambali tatlısı ile bu bayram çok konuşulacaksınız. Hem şerbetli hem hafif, hem de çook lezzetli olan bu tatlı asla bir dilimle son bulmayacak hazırlıklı olun! O vakit çabucak tanımımıza geçelim..
ŞAM TATLISI
Malzemeler:
- 3 su bardağı irmik
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı kabukları soyulmuş yer fıstığı
Şerbeti için;
- 2.5 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- Yarım limonun suyu
Yapılışı:
- Derin bir kapta yumurta ve toz şekeri mikserle 2-3 dakika çırpın. Ayçiçeği yağı ve yoğurdu ekleyip 2-3 dakika daha çırpamaya devam edin.
- İrmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. 1 saat kadar bekletin.
- 24 cm’lik fırın kabını margarin ile yağlayın ve hazırladığınız harcı kalıba aktarıp tepsiye yayın.
- Üzerine yer fıstığı ile süsleyin. Soğuk fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Şerbeti için su ile şekeri 10 dakika kısık ateşte kaynatın.
- Ocaktan almaya yakın limon suyu ekleyip 1 dakika daha kaynatın ve ılınana kadar bekleyin.
- Tatlı fırından çıktıktan sonra birinci sıcaklığının gitmesini bekleyin ve üzerine ılık şerbeti gezdirin.
- Şerbetini çektikten sonra buzdolabına alıp 1 gece bekletin. İşte bu kadar kolay!
Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.
