Sıvı Yağlı Kurabiye Tanımı

Sıvı Yağlı Kurabiye Tanımı için Malzemeler

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2,5 – 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı ceviz, fındık yahut damla çikolata

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Sıvı yağlı kurabiye tanımı materyalleri için alternatif teklifler:

Sıvı Yağ Alternatifleri

• Zeytinyağı (hafif sızma): Aromatik bir lezzet için kullanılabilir, lakin ağır tadı olabilir.
• Fındık yağı yahut hindistancevizi yağı: Farklı aroma isteyenler için ülkü lakin maliyetlidir.
• Tereyağı (eritilmiş): Klâsik kurabiye lezzetini isteyenler için kullanılabilir lakin artık sıvı yağlı olmaz 😅

Un Alternatifleri

• Tam buğday unu: Daha lifli ve besleyici, ancak daha kıtır bir yapı verir.
• Yulaf unu: Hafif ve yumuşak doku verir, glisemik indeksi düşürmek için ülkü.
• Glutensiz un karışımları: (örneğin pirinç unu + nişasta karışımı) glutensiz beslenme için uygundur.
• Nohut unu / badem unu (kısmi kullanım): Aroma ve besin bedelini artırır ancak tek başına önerilmez.

Pudra Şekeri Alternatifleri

• Toz şeker: Kıtır yapı verir fakat ağızda pudralı eriyen doku kaybolur.
• Hindistancevizi şekeri yahut esmer şeker: Daha karamelsi bir aroma için kullanılabilir.
• Aroma ve Lezzet Katıcılar

Vanilin yerine:

• 1 tatlı kaşığı gerçek vanilya özü
• Limon yahut portakal kabuğu rendesi
• Tarçın, mahlep, zencefil üzere toz baharatlar

Damla çikolata yerine:

• Kakao modülleri, doğranmış bitter çikolata
• Kuru meyve modülleri (üzüm, yaban mersini, kayısı)
• Renkli draje, minik lokum modülleri (çocuklar için)

Fındık-ceviz yerine:

• Badem, Antep fıstığı, yer fıstığı
• Susam, haşhaş, ay çekirdeği içi

Üzeri için süsleme alternatifleri

• Tarçın + pudra şekeri karışımı
• Eritilmiş bitter çikolata gezdirme
• Bal yahut pekmezle hafif parlaklık verip hindistancevizi serpebilirsiniz

Sıvı Yağlı Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?

• Derin bir kapta yumurta, sıvı yağ ve pudra şekerini güzelce çırpın.
• Kabartma tozu ve vanilini ekleyin, akabinde azar azar un ek ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
• (İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık yahut damla çikolata bu evrede eklenebilir.)
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp yuvarlayın ya da hal verin.
• Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20–25 dakika kadar, hafif pembeleşene dek pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin. Afiyet olsun.