Sosyete aşuresi, klasik aşure tanımına yeni bir soluk getiren ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakan enfes bir lezzettir.
Yumuşak dokusu, çeşitli kuru meyveler ve cezbedici aromalarıyla, aşure severlerin kalbini kazanmış olan bu tanım, son vakitlerde popülerliğini arttırmıştır.
Sıcak bir klâsik aşurenin yerine, bu tanımda süt, nişasta, un ve tereyağı üzere şahane gereçlerle birleşir, ortaya harika bir soğuk lezzet çıkar.
Üzerindeki tarçın, toz Antep fıstığı ve nar taneleri ise aşurenin şıklığını tamamlar.
Eğer klasik tatları farklı bir tecrübeyle birleştirmek istiyorsanız, siz de sosyete aşuresini deneyebilirsiniz.
Hazırsanız, lezzet dolu bu seyahate çıkmaya başlayalım
Sosyete Aşuresi
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 5 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 5 adet kuru incir
- 5 adet kuru kayısı
- 5 adet hurma
- Yarım çay bardağı kuru üzüm
- Yarım çay bardağı kuş üzümü
- 1 çay bardağı kırılmış fındık
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 adet limon kabuğu rendesi
Üzeri için:
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Toz Antep fıstığı
- Nar taneleri
Nasıl Yapılır:
- Kuru incir, kuru kayısı, hurma, kuru üzüm ve kuş üzümünü sıcak suda 15 dakika bekletin. Akabinde suyunu süzüp küçük kesimler halinde doğrayın.
- Bir tencereye süt, nişasta, un, toz şeker, vanilya ve tereyağını alın. Karışımı çırpma teliyle katılaşana kadar daima karıştırın.
- Kırılmış fındık, portakal kabuğu rendesi, limon kabuğu rendesi ve doğradığınız kuru meyveleri ekleyerek karıştırın.
- Hazırladığınız sosyete aşuresi karışımını su ile ıslattığınız kek kalıbına dökün ve buzdolabında bekletin.
- Servis yapmadan evvel aşurenin üzerini tarçın ve toz Antep fıstığı ile süsleyin. Ayrıyeten nar taneleri ekleyerek lezzetine lezzet katın.
Sosyete aşuresi, damakları aromaların dansıyla büyüleyen enfes bir tat sunuyor. Sofranızı bu nefis aşureyle şenlendirin ve sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet tecrübesi yaşatın. Afiyet olsun.
