Nerede Yenir: En İyi 25 serisinde, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki şehirlerdeki favori restoranlarımızı öne çıkarıyoruz. Bu listeler, restoranlar açılıp kapandıkça ve önerebileceğimiz yeni lezzetler buldukça güncellenecektir. Her zaman olduğu gibi tüm yemeklerimizin parasını biz ödüyoruz ve ücretsiz ürünleri kabul etmiyoruz.
Birdie’nin
Doğu Austin | Şarap barı
Kredi… Mackenzie Smith Kelley
Birdie’s sıradan bir şarap barı değil. Bunu Tracy Malechek-Ezekiel ve kocası Arjav Ezekiel’in ortaklığına borçluyuz; o çok yetenekli bir şef ve “Güzel ve Çirkin”deki dans eden sofra takımlarının enerjisine ve nezaketine sahip. İster ilginç bir şeyler içmek isteyin, ister dışarıda geçireceğiniz büyük geceyi planlıyor olun, Birdie’s gidilecek yer. Bayan Malechek-Ezekiel’in ellerinde, kremalı sebze çorbası, pestolu kavrulmuş havuç gibi basit yiyecekler basitlikten başka bir şey hissettirmiyor. Buna elektrikli bir atmosfer ve sihirli bir şekilde kendilerini yeniden dolduruyor gibi görünen şarap kadehlerini de ekleyin; çiftin bundan sonra ne pişirebileceğini veya dökebileceğini görmek için geri dönmek isteyeceksiniz. PRIYA KRISHNA
2944 Doğu 12. Cadde, Birim A; telefon yok; birdiesaustin.com
Canje
Doğu Austin | Karayipler
Şef Tavel Bristol-Joseph, sahibi olduğu Emmer & Rye ve Hestia’daki hamur işleri ile Austin’de adından söz ettirdi. Burada, Karayipler’e uzanan bir menüyle Guyanlı köklerine bir övgü olan Canje’de vites değiştirdi ve harika sonuçlar elde etti. Yemek keskin, baharatlı, hindistancevizi benzeri bir rüya manzarasıdır. Demirhindi ve rom yağına batırılmış kiremit balığı. Karidesler, yemyeşil bir baharatla ve füme biberlerle fırçalandı. Hindistan cevizi sütüne batırılmış tres leches keki. Pislik tavuğu bu kadar lezzetle dolu yapan şey nedir? Bay Bristol-Joseph baharatını fermente ediyor. Ve kişi başına en az bir tereyağlı Guyana usulü roti siparişi planlayın. PRIYA KRISHNA
1914 Doğu Altıncı Cadde, Süit C; 512-706-9119; canjeatx.com
Yoldaş Panadería
Doğu Austin | Fırın
