Nerede Yenir: En İyi 25 serisinde, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki şehirlerdeki favori restoranlarımızı öne çıkarıyoruz. Bu listeler, restoranlar açılıp kapandıkça ve önerebileceğimiz yeni lezzetler buldukça güncellenecektir. Her zaman olduğu gibi tüm yemeklerimizin parasını biz ödüyoruz ve bedava yemekleri kabul etmiyoruz.
2Fifty Barbekü
Riverdale Parkı | Barbekü, Salvador
Kredi… Fernando González
Her iyi barbekü restoranında olduğu gibi, rahat yemek salonunun kapısına girmeden önce odun dumanı kokusu 2Fifty Barbecue’nün habercisidir. Sahipleri Debby Portillo ve Fernando González, 2018 yılında özel sigara içen bir kişiyle El Salvador’dan Maryland’e taşındı ve burayı açmadan önce çiftçi pazarlarında ve Washington DC’de bir tabak barbekü sattılar. Hayranlar, çoğu zaman gün bitmeden tükenen keskin, Güney Amerika esintili Teksas barbeküsü tabaklarını önceden sipariş ediyor. Yanında iştah açıcı makarna ve peynirle birlikte, yumuşak göğüs eti, dumanlı kaburga veya tavuk dilimlerini kaçırmayın. Güzel bir günde yakındaki Riverdale Park’a gitmek için mükemmel bir fırsat. KORSHA WILSON
4700 Riverdale Yolu, Riverdale Park, Maryland; 240-764-8763; 2fiftybbq.com
Albi
Donanma Tersanesi | Akdeniz, Ortadoğu
Arapça’da “kalp” anlamına gelen Albi, şef Michael Rafidi’nin Filistinli Amerikalı çocukluğundaki yemeklere yazdığı aşk mektubudur. Mutfağa, Bay Rafidi’nin humus (yengeç ve kömürleşmiş rampalarla doldurulmuş), kebap (çarpılmış hurma lokmaları) gibi Levanten klasiklerinden ilham alan yorumlarının yanı sıra yemek odasına hoş kokulu dumanlar gönderen kömür ateşiyle yanan bir ocak hakimdir. sırlı ördek ve kaz ciğeri) ve üzüm yaprakları (kaya balığı, yeşil domates ve konserve limonla doldurulmuş). Mekanın tutkusu şarap listesinde de kendini gösteriyor. Dünyanın dört bir yanından (özellikle Orta Doğu’ya vurgu yapılarak) klasik mücevherler ve derin kesimlerle dolu büyüleyici şarap listesinde, “#Özür dilemedenklasikbeyazşaraplar” ve “‘Donnie Darko’ Reds” gibi, en büyük şarabı bile yapan bölümler bulunmaktadır. züppeler gülümser. MELİSA CLARK
1346 Dördüncü St. SE, Washington, DC; 202-921-9592; albidc.com
Almeda
Petworth | Afrika Diasporası
