Sucuklu Pizza Tanımı için Malzemeler
Hamuru için:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı su
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
Üzeri için:
- 100-150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 10-12 dilim sucuk
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- Zeytin dilimleri
Sucuklu pizza tanımı materyalleri için alternatif teklifler:
Hamur İçin Alternatifler:
- Beyaz un yerine: Tam buğday unu, çavdar unu yahut glutensiz un karışımları
- Maya yerine: Kabartma tozu ve yoğurt karışımı (hızlı, mayasız hamur için)
- Zeytinyağı yerine: Ayçiçek yağı ya da tereyağı (farklı aroma için)
- Süt yerine: Yoğurt, kefir yahut bitkisel süt (daha yumuşak doku için)
Sos İçin Alternatifler:
- Domates sosu yerine: Salça-su karışımı, pesto sos, BBQ sos
- Baharat olarak: Kekik, fesleğen, biberiye, pul biber yahut sarımsak tozu
- Sarımsaklı sos yerine: Yoğurtlu sos yahut sade zeytinyağı da tercih edilebilir
Peynir İçin Alternatifler:
- Kaşar peyniri yerine: Mozzarella, lisan peyniri, çeçil peyniri, cheddar
- Daha hafif bir seçenek için: Light kaşar peyniri ya da lor peyniri
Sucuk İçin Alternatifler:
- Daha hafif seçenekler: Hindi sucuk, tavuk sucuk
- Farklı lezzetler için: Pastırma, kavurma, salam, füme et
- Vejetaryen alternatif: Mantarlı, zeytinli ya da sebzeli pizza
Sucuklu Pizza Tanımı Nasıl Yapılır?
- Ilık su, maya ve şekeri bir kapta karıştırıp 5-10 dakika bekletin. Akabinde un, tuz ve zeytinyağını ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 30-45 dakika mayalanmaya bırakın.
- Domates salçasını suyla açıp kekik ve isteğe bağlı sarımsak tozunu ekleyin.
- Mayalanan hamuru un serpilmiş yerde açın ve fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine sosu yayın, rendelenmiş kaşarı serpin, akabinde sucuk ve zerzevatları dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kenarları yavaşça kızardığında fırından alın ve servis edin. Afiyet olsun.
