Sumak, Rhus cinsine ilişkin ve çoklukla Akdeniz, Orta Doğu ve Kuzey Amerika’nın sıcak bölgelerinde yetişen bir bitkidir. Kırmızımsı meyveleriyle tanınan sumak, ekseriyetle sonbaharda toplanır ve ekşi bir tat profiline sahiptir.
Kurutulduktan sonra toz haline getirilerek baharat olarak kullanılırken, sumak çayı bu tozun sıcak suyla demlenmesiyle hazırlanır. Eski uygarlıkların tıbbi bilgileriyle kullanmış olduğu sumak, günümüzde de sıhhat için pek çok yarar sunuyor.
Sumak çayının sıhhate faydaları
- Antioksidan zengini
- Sindirim sistemi dostu
- İltihap önleyici
- Kilo idaresinde yardımcı
- Bağışıklık sistemi güçlendirici
- Diyabet ve kolesterol destekçisi
- İdrar yolu enfeksiyonları koruyucusu
Sumak çayı yapmak için bir çay kaşığı sumak tozunu bir fincan sıcak suya ekleyin ve yaklaşık 5-10 dakika demleyin. Akabinde süzerek içebilirsiniz. Şeker yahut bal ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
