Sütlü Mac And Cheese

Sütlü Mac And Cheese için Malzemeler

• 250 gram makarna (penne veya elbow)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
• Yarım su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı hardal tozu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için:

• Taze kekik

Sütlü Mac And Cheese Nasıl Yapılır?

• Büyük bir tencereye bolca su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Suyun kaynamaya başlamasıyla içine biraz tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Makarnayı ekleyip paket talimatlarına göre haşlayın (yaklaşık 8-10 dakika). Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
• Orta büyüklükte bir tencereye tereyağını ekleyin ve orta ateşte eritin. Üzerine unu ekleyip, 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Unun kokusu çıkınca, yavaşça sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışım koyulaşıp kremamsı bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Kremalı karışıma tuz, karabiber, kırmızı biber ve hardal tozu ekleyin. Ardından rendelenmiş cheddar ve mozzarella peynirlerini karışıma ekleyip peynirler tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Hazırladığınız peynirli sosu haşlanmış makarnaya ekleyin. Karıştırarak sosun makarnaya iyice yedirilmesini sağlayın.
• Sütlü Mac and Cheese’yi sıcak olarak servis edin. Üzerine isteğe göre biraz daha rendelenmiş peynir veya taze kekik serpebilirsiniz. Afiyet olsun.