Sütsüz Domates Çorbası için Malzemeler
- 5 adet orta boy domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 4 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik veya fesleğen
Sütsüz Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
- Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyip birkaç dakika karıştırarak pişirin.
- Üzerine sıcak su veya sebze suyunu ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Çorba kaynadıktan sonra 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Daha pürüzsüz bir çorba için blenderdan geçirin.
- Üzerine kıyılmış maydanoz, fesleğen veya kızarmış ekmek parçaları ekleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
