Tahinli Çatlak Kurabiye Tanımı için Malzemeler
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yahut mısırözü yağı)
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin, gerekirse az ya da çok olabilir)
- 1 paket kabartma tozu (10 gr)
- 1 paket vanilin
- Yarım çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- Pudra şekeri
Tahinli Çatlak Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?
- Geniş bir karıştırma kabında tahin, toz şeker ve sıvı yağı güzelce karıştırın.
- Üzerine yumurtayı ekleyip çırpın.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparın ve avucunuzda yuvarlayın.
- Kurabiyeleri evvel pudra şekeri dolu bir tabağa, sonra fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-18 dakika, üzerleri çatlak çatlak olup hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkınca oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Kurabiyeler soğudukça kıvamları daha da oturacaktır. Afiyet olsun.
