Tahinli Kandil Simidi için Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı tahin
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için, beyazı hamura)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 3 – 3,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı susam
- Yarım çay bardağı çörek otu
- 1 tatlı kaşığı tuz
Tahinli Kandil Simidi Nasıl Yapılır?
- Derin bir kaba tereyağı, sıvı yağ, tahin, yoğurt, yumurta beyazı, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın.
- Unu azar azar ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın, simit şekli vererek iki ucunu birleştirin.
- Simitleri önce yumurta sarısına bulayın, ardından susam ve çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kandil simitlerini dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
