Tam Ölçülü: Tek Kişilik Pilav Tanımı için Malzemeler
- 1/3 su bardağı baldo pirinç (yaklaşık 65 gram)
- 2/3 su bardağı sıcak su (yaklaşık 135 ml)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Birkaç damla limon suyu
Tam ölçülü: Tek kişilik pilav tanımı gereçleri için alternatif öneriler
Pirinç Alternatifleri:
- Osmancık yahut yasemin pirinci: Daha yumuşak ve hafif aromatik sonuçlar verir.
- Bulgur (ince yahut pilavlık): Daha lifli ve düşük glisemik indeksli bir seçenek.
- Karabuğday yahut kinoa: Glutensiz ve besin pahası yüksek alternatifler.
- Kahverengi pirinç: Daha uzun pişer ancak lif oranı yüksek ve daha doyurucudur.
Tereyağı / Yağ Alternatifleri:
- Zeytinyağı: Hafif ve Akdeniz metodu bir tat.
- Hindistancevizi yağı: Hafif aromatik ancak sade pilavdan farklı lezzet verir.
- Sade üretim (yağsız): Diyet yapanlar için yağsız lakin baharat takviyeli pişirme yapılabilir.
Su Alternatifleri:
- Et suyu / tavuk suyu: Daha güçlü aromalı pilavlar için kullanılabilir.
- Sebze suyu: Vejetaryen tanımlarda lezzet artırmak için hoş bir alternatif.
Tuz ölçüsünü bu durumda azaltmayı unutmayın.
Lezzet Katacak Ekstralar:
- Limon suyu: Daha beyaz ve parlak pilav için birkaç damla kafidir.
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş): Hafif aromalı pilav sevenler için.
- Kuru nane, kimyon, karabiber: Baharatla farklı kültürlerin pilav biçimleri yakalanabilir.
- Şehriye: Tereyağında kavrulmuş arpa yahut tel şehriye klasik Türk metodu pilava dönüşüm sağlar.
- Sebzeler: Haşlanmış bezelye, mısır, havuç modülleri üzere küçük sebzelerle daha besleyici hale getirebilirsiniz.
Tam Ölçülü: Tek Kişilik Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?
- Pirinci bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar ılık suyla 10-15 dakika bekletin. Akabinde 2-3 kere nişastası gidene kadar yıkayın ve süzün.
- Küçük bir tencereye tereyağını alın. Dilerseniz sıvı yağı da ekleyin.
- Yağ eriyince isterseniz 1 tatlı kaşığı kadar şehriye ekleyip yavaşça kavurun.
- Ardından pirinci ekleyin, kısık ateşte 2-3 dakika kadar tane tane olana dek kavurun.
- Sıcak suyu ve tuzu ekleyin. Limon suyu kullanıyorsanız birkaç damla da bu kademede ekleyebilirsiniz.
- Tencerenin kapağını kapatın, evvel yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynayınca ocağı en kısık ayara alın ve suyunu çekene kadar 10-12 dakika pişirin.
- Altını kapattıktan sonra kağıt havlu ya da pak bir bez koyup kapağını tekrar kapatın, 5 dakika demlenmeye bırakın.
- Sürenin sonunda pirinç pilavı servise hazır. Afiyet olsun
