Bu tarifle, her vakit harika bir halde pişmiş, tane tane olan bir pirinç pilavı hazırlayabilirsiniz. Bilhassa özel yemek davetlerinde yahut günlük sofralarınızda lezzetli bir yan yemek olarak tercih edebilirsiniz. 
Malzemeler:
- 2 su bardağı uzun taneli pirinç
- 3 su bardağı su yahut tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı yahut sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
- Pirinci bir süzgeçte yıkayın ve suyunu güzelce süzün. Bu, pirincin üzerindeki fazla nişastanın atılmasına yardımcı olur ve pilavın daha tane tane olmasını sağlar.
- Tencereye yağı alın ve orta ateşte eritin. Şayet tereyağı kullanıyorsanız, tencereye biraz sıcak su ekleyerek yanmasını engelleyebilirsiniz.
- Yağ eridikten sonra pirinci ekleyin ve pirinçler yağı güzelce çekene kadar kavurun. Bu, pirincin pilavın içinde farklı başka kalmasını sağlayacaktır.
- Kavrulan pirinçlere suyu ekleyin. Su ölçüsü, pirinç ölçüsüne nazaran değişebilir, lakin genelde pirincin iki katı kadar su kullanılır.
- Tuzunu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Su kaynadıktan sonra ateşi kısın ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Bu mühlet çoklukla yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Pirinçler suyunu çektikten sonra, ocağın altını kapatın ve tencerenin kapağını açmadan 5-10 dakika dinlendirin. Bu, pirinçlerin son derece tane tane olmasını sağlar.
- Pilavı servis tabağına alın ve üzerine isteğe bağlı olarak tereyağı eritip dökün. Afiyet olsun!
İlgili Makaleler
