Tava Kurabiyesi Tanımı için Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı damla çikolata
Tava kurbiyesi tanımı materyalleri için alternatif teklifler:
- Tereyağı: Tereyağı yerine margarin yahut hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz; hindistancevizi yağı hamura farklı bir aroma katacaktır.
- Toz Şeker: Toz şeker yerine pudra şekeri yahut esmer şeker tercih edebilirsiniz. Daha sağlıklı bir seçenek için bal yahut akçaağaç şurubu da kullanılabilir (bu durumda sıvı ölçüsünü ayarlamak gerekebilir).
- Yumurta: Yumurta yerine chia tohumu ya da keten tohumu ile hazırlanan yumurta ikamesi kullanabilirsiniz; vegan ve sağlıklı alternatifler için ülküdür.
- Un: Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu yahut badem unu üzere alternatif unlar deneyebilirsiniz. Glutensiz versiyonlar için badem unu yahut hindistancevizi unu tercih edilebilir.
- Damla Çikolata: Damla çikolata yerine kuru üzüm, doğranmış kuru kayısı yahut ceviz içi üzere kuruyemiş ve kuru meyveler ekleyebilirsiniz.
- Vanilin: Vanilin yerine gerçek vanilya özü yahut tohumları kullanarak daha doğal bir aroma yakalayabilirsiniz.
- Kabartma Tozu: Kabartma tozu yerine karbonat (soda) ve biraz limon suyu karışımı kullanabilirsiniz; bu ikili doğal kabarma sağlar.
Tava Kurabiyesi Tanımı Nasıl Yapılır?
- Orta uzunluk bir kaseye tereyağını alıp mikserle pürüzsüz ve krema kıvamına gelene dek çırpın.
- Ardından toz şekeri ekleyin ve şeker büsbütün karışıma yedirilene kadar yaklaşık 5 dakika orta süratte çırpmaya devam edin.
- Yumurtaları tek tek kırarak, her eklemeden sonra düzgünce karışana dek çırpın.
- Karışıma kabartma tozu ve vanilyayı ek edin, akabinde unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur oluşana kadar yoğurun.
- Son evrede damla çikolataları ekleyip hamura eşit halde dağılana dek karıştırın. Hamuru streç sinemaya sararak buzdolabında en az 1 saat dinlendirin; vaktiniz kısıtlıysa 15-20 dakika kadar da bekleyebilirsiniz.
- Demir döküm tavanızı tereyağı ile yağlayın. Hamuru elinizle bastırarak ya da merdane yardımıyla tavaya eşit biçimde yayın.
- Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
