Yaklaşık on yıl önce, Angelika Zamfirescu en sevdiği kahve çekirdeklerini Queens, Astoria’daki yerel CSA’sından alamıyordu. Öğrendiği kadarıyla komşusu da aynı hayal kırıklığını yaşıyordu. Bu yüzden iki kadın, kavurucudan doğrudan toplu sipariş vermek için diğer arkadaşları ve komşularıyla bir araya geldi. 10 poundluk siparişleri en az iki yıl boyunca devam etti.
56 yaşındaki somatik terapist Bayan Zamfirescu gibi tek başına yemek yapanlar, bakkaldan alışverişlerini paylaşacak arkadaşlar ve komşular bulduklarında, bu onların daha iyi fiyatlar elde etmelerine yardımcı olur. Paylaşan bir alışverişçi, ürüne bağlı olarak yüzde 50 veya daha fazla tasarruf edebilir. Kahvenin ötesinde durumlarda, daha az atıkla daha fazla çeşitlilik anlamına da gelir.
Colorado Eyalet Üniversitesi’nde sosyoloji profesörü ve “Yiyecek Paylaşımı Devrimi” kitabının yazarı Michael Carolan, “Yiyecek paylaşımının geçmişi çok eskilere dayanıyor, ancak başka açılardan da yeni bir şey” diyor.
Pandemiden önce, marketlerdeki toplu kutular alışveriş yapanlara daha ucuz seçenekler sunuyordu. Ancak Ulusal Süpermarket Birliği başkan yardımcısı Anthony Peña, Covid sağlık düzenlemelerinin birçok mağazayı malları önceden paketlemeye zorladığını söyledi. Önceden paketlenmiş yiyecekler genellikle hacim olarak daha yüksek bir maliyete sahiptir – çoğu etiket ons başına fiyatı içerir, ancak birden fazla ürünü karşılaştırıyorsanız birimi iki kez kontrol edin. (Bazen bir mağaza bir yağın maliyetini ons olarak, bir diğeri litre olarak gösterebilir.)
Toplu yemek seçeneklerinin azalması, tek başına yemek yapanları zor bir seçimle baş başa bırakıyor: İhtiyacınız olanı satın alın ama daha fazla ödeyin ya da para biriktirin ama bozulma riskini ve yemek monotonluğunu göze alın.
Alaska, Chugiak’tan erken çocukluk eğitimi alanında çalışan 61 yaşındaki Becky Davenport, “Altı gün üst üste chili yemek istemiyorum” dedi. Bir arkadaşıyla yemek paylaşmak ve dondurucusunu akıllıca kullanmak, ona daha fazla çeşitlilik kazandırıyor. İşte bu alışkanlığı kendiniz geliştirmenin dört yolu.
