Tereyağlı Poğaça için Malzemeler
Hamur için:
- 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 – 4 su bardağı un
İç harcı için:
- Beyaz peynir yahut lor peyniri
- Maydanoz
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- Susam yahut çörek otu
Tereyağlı Poğaça Nasıl Yapılır?
- Oda sıcaklığındaki tereyağını bir yoğurma kabına alın. Üzerine sıvı yağ, yoğurt, yumurta beyazı, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Kabartma tozunu ve yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparın. İçine peynirli harç koyarak kapatın ve biçim verin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam yahut çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan tereyağlı poğaçakarı ılındıktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.
