Tırnak Pide

Tırnak Pide için Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 paket yaş maya
• Tuz
• Susam
• Çörekotu
• 4 çorba kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta

Tırnak Pide Nasıl Yapılır?

• Ilık su ve şeker ile yaş maya düzgünce karıştırılır. Üzeri kapatılarak mayanın etkin hale gelmesi beklenir.
• Un ve tuz ek edilerek hafif ele yapışan yumuşak kıvamda bir hamur elde edilir. Yeterlice yoğurulurken vur katla sistemi kullanılır.
• Hamur üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur ünlü tezgahta iki beze yapılır.
• Yoğurt ve yumurta bir kapta karıştırılır. Pişirme kağıdı serili tepsiye bir beze alınır. Parmaklar yoğurtlu sosa batırılır.
• Hamurun ortasından başlayarak ileri yanlışsız ittirme suretiyle hamur genişletilir ve inceltilir. Bu süreç dört istikamete gerçek tekrarlanır.
• Üzerine susam çörekotu serpilir. Isıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyetle ❤️
• Bu ölçüden görseldeki üzere iki pide çıkmaktadır.