Toum Sos için Malzemeler
- 1 baş sarımsak (yaklaşık 10–12 diş, orta boy)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı soğuk su
Toum Sos Nasıl Yapılır?
- Sarımsakların Kabuklarını soyun, ortadan kesip filizlerini alın.
- Sarımsakları ve tuzu robota alın. 1–2 dakika çekin, yeterlice ezilsin.
- Robot çalışırken yağı çok ince bir ip üzere, azar azar dökün.
- Limon suyunu ortalara ekleyin. Her birkaç kaşık yağdan sonra biraz limon suyu dökün, emülsiyon kolay oluşur.
- Kıvamı denetim edin. Koyu olduysa 1 yemek kaşığı soğuk su ekleyin.
- Kremamsı hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Toum sos servise hazır. Afiyet olsun.
