Toum Sos

Toum Sos için Malzemeler

• 1 baş sarımsak (yaklaşık 10–12 diş, orta boy)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı soğuk su

Toum Sos Nasıl Yapılır?

• Sarımsakların Kabuklarını soyun, ortadan kesip filizlerini alın.
• Sarımsakları ve tuzu robota alın. 1–2 dakika çekin, yeterlice ezilsin.
• Robot çalışırken yağı çok ince bir ip üzere, azar azar dökün.
• Limon suyunu ortalara ekleyin. Her birkaç kaşık yağdan sonra biraz limon suyu dökün, emülsiyon kolay oluşur.
• Kıvamı denetim edin. Koyu olduysa 1 yemek kaşığı soğuk su ekleyin.
• Kremamsı hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
• Toum sos servise hazır. Afiyet olsun.