Investing.com – Türkiye İstatistik Kurumu, 2023 yılı çiğ süt üretim istatistiklerini kamuoyuyla paylaştı.
2023 yılında Türkiye’nin çiğ süt üretimi bir önceki yıla kıyasla %0,4 düştü. Toplam üretim miktarı 21 milyon 481 bin 567 ton olarak kaydedildi.
Koyun sütünde büyük düşüş
TÜİK verilerine göre, çiğ süt üretim istatistikleri Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması kapsamında incelendi. 2022 yılında tahmini olarak 21 milyon 563 bin 492 ton olan üretim miktarı, 2023 yılında %0,4’lük bir azalışla 21 milyon 481 bin 567 tona geriledi.
Bu dönemde keçi sütü üretimi %0,5 artarken, inek sütü üretimi %0,2 artış kaydetti. Ancak koyun sütü üretimi %12,5 ve manda sütü üretimi %1,3 oranında azaldı.
2023 yılında gerçekleşen çiğ süt üretiminin %92,9’u inek sütünden, %4,3’ü koyun sütünden, %2,5’i keçi sütünden ve %0,2’si ise manda sütünden elde edildi.
Sonuçlar, Türkiye’nin tarım ve hayvancılık sektöründeki dengeleri ve eğilimleri değerlendirmek adına önemli bir referans noktası oluşturuyor.
