ANKARA (İGFA) – Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) bilgilerine nazaran, Mart ayında toplanan inek sütü ölçüsü, geçen yılın birebir ayına kıyasla yüzde 2,9 artış gösterdi.Ocak-Mart 2025 periyodunda ise süt toplama ölçüsü, bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran yüzde 1,4 yükseldi.
Mart ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran, inek peyniri üretimi yüzde 0,9 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 0,4 azaldı, yoğurt üretimi yüzde 1,0 azaldı, içme sütü üretimi yüzde 6,2 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 1,8 arttı. Ocak-Mart periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran, inek peyniri üretimi yüzde 0,4 azaldı, ayran ve kefir üretimi yüzde 3,8 arttı, yoğurt üretimi yüzde 2,0 arttı, içme sütü üretimi yüzde 1,1 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,9 arttı.
Bir evvelki ay 897 bin 358 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Mart ayında yüzde 13,2 oranında artarak 1 milyon 15 bin 647 ton oldu.
Bir evvelki ay 132 bin 720 ton olan içme sütü üretimi Mart ayında yüzde 11,9 oranında artarak 148 bin 525 ton olarak gerçekleşti.
