Tüketilen tuzlu besinlerin tansiyonu yükseltme durumu olduğu biliniyor. Uzmanlar, tuzlu balık ve otlu peynir üzere yüksek oranda tuz içerek besinlerin kullanımı konusunda ihtarda bulunuyor.
Tansiyonun istikrarda olması beden sıhhati için hayli kıymetli bir noktada. Tuzlu besinler tüketilmesi ise hipertansiyon riskini artırıyor.
Van Eğitim ve Araştırma Hastanesi Başhekimi Kardiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Remzi Sarıkaya, bölge halkının tükettiği otlu peynir hakkında ikazda bulunurken tuzlu balık tüketiminin de hipertansiyon için riskleri artırdığını hatırlattı.
Sosyal medyada yaptığı paylaşım ile Doç. Dr. Remzi Sarıkaya, özellikle Van ve etraf vilayetlere has olan besin eserlerinin tansiyon yüksekliği riskini artırdığını vurguladı. Bu yörenin eserlerinin başında otlu peynir ve tuzlu balık geldiğine dikkat çeken Sarıkaya, otlu peynirdeki tuz oranının yüksek oluşunu hatırlattı. Otlu peynirdeki tuz oranının standardize edilmesi gerektiğine değinen Sarıkaya, bu peyniri tüketmeden evvel suda bekletmenin tesirli bir formül olabileceğini aktardı.
BESLENME ALIŞKANLIĞI DEĞİŞMELİ
Bölgede yüksek tansiyonun yaygın olduğunu aktaran Sarıkaya, yüksek tansiyona bağlı kalpte büyüme, böbrek yetmezliği, kalp yetmezliği ve kalp krizini sık gördüklerini belirterek “Otlu peynir, tuzlu balık ve et eserlerinin çok tuzlu tüketilmesi en değerli sebepler. Beslenme alışkanlığımızı değiştirmemiz lazım.” kelamlarını kullandı.
Van balığının taze tüketilmesi gerektiğini yahut inci kefali konservesinin tercih edilebileceğini kaydeden Sarıkaya, yemeklere eklenen tuzun sonlu olması gerektiğine değindi. Tuz oranı konusunda restoranların da sınırlama yapması gerektiğini lisana getiren Sarıkaya, masalardan tuzun kaldırılması gerektiğini kelamlarına ekledi. Günlük tuz gereksiniminin bir çay kaşığı kadar olduğunu söyleyen doktor, tüketilen besinlerle bu oranda tuz tüketimin olduğunu, fazla tüketilmesinin geri dönüşü olmayan ölümcül ziyanlara yol açabileceğini tabir etti.
