Son yıllarda görülme oranı süratle artış gösteren pankreas kanseri, önemli risk kümesinde yer alan hastalıkların başında yer alıyor. Dünyaca ünlü doktor Sermed Mezher, pankreas kanseri riskini artıran besinlere dair değerli açıklamalarda bulundu. Uzman isim kelam konusu besinlerin uzun vadede DNA hasarına yol açabileceğini belirtti.
Dünyanın en ölümcül kanser tiplerinin başında yer alan pankreas kanseri, çoklukla geç belirti veren ve sinsice ilerleyen bir hastalıktır. Erken evrede yakalanması güç olan bu hastalık, cilt sararması, koyu renkli idrar, üst karın ağrısı, kaşıntı ve mide bulantısı üzere birtakım belirtilerle bedeninizde erken ihtar işareti olarak kendini gösterebilir.
Pankreas kanserine karşı korunmak ve risk faktörlerini en aza indirmek için hayat kalitesini düşürmeyecek bir rutine sahip olmak hayli değerli. Sosyal medyada pankreas kanseri riskini artıran besinleri açıklayan Dr. Sermed Mezher, önemli ihtarlarda bulundu.
YANMIŞ BESİNLER KANSER RİSKİNİ TETİKLİYOR
Yanmış besinlerin prostat, bağırsak ve pankreas kanseri üzere önemli hastalıkların riskini artırabilen heterosiklik aminler ve polisiklik aromatik hidrokarbonlar üzere toksik bileşikler içerdiğini söyleyen Dr. Mezher, bu besinlerin DNA hasarına da sebep olduğunu söz etti. Bilhassa mangalda pişirilen etlerde bu kimyasallar yüksek düzeylerde seyrediyor.
KARBONHİDRAT BAZLI BESİNLER ÇOK PİŞİRİLMEMELİ
Patates ve ekmek üzere karbonhidrat bazlı besinlerin çok pişirilmesinin de kansere neden olabilceğini kelamlarına ekleyen uzman isim, bu besinlerdeki şekerler ve proteinlerin ısındıklarında toksik bir molekül olan akrilamid meydana getirdiğini, akrilamidinin ise böbrek, endometriyal ve yumurtalık kanserlerine neden olabileceğini belirtti.
İŞLENMİŞ ETLER TEHLİKELİ KÜMEDE YER ALIYOR
Dr. Mezher, Dünya Sağlık Örgütü tarafından da “birinci küme kanserojen” olarak sınıflandırılan sosis, pastırma, jambon ve sucuk gibi işlenmiş etlerin de pankreas kanserine yakalanma mümkünlüğünü artırdığını lisana getirdi. Nitrit ve nitrat barındıran bu besinler sindirim sisteminde N-nitrozo kimyasallarına dönüşerek kansere neden olabiliyor.
“ALKOL DNA HASARINA NEDEN OLABİLİYOR”
Dr. Mezher’in kanser riskine karşı ikazda bulunduğu son hususta ise ‘alkol’ yer alıyor. Alkolün bedende “asetaldehit” isimli toksik bir hususa neden olduğunu söyleyen Dr. Mezher, bu maddenin DNA hasarına yol açtığını öne sürdü.
