Unsuz Mayasız: Fit Lavaş Tanımı

Unsuz Mayasız: Fit Lavaş Tanımı için Malzemeler

• 2 su bardağı yulaf kepeği yahut ince çekilmiş yulaf unu
• 1 çay bardağı yoğurt (süzme yoğurt yahut probiyotik tercih edilebilir)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım su bardağı su (gerektiği kadar, hamuru yumuşatmak için)

Unsuz mayasız: fit lavaş tanımı materyalleri için alternatif teklifler:

Yulaf kepeği / yulaf unu alternatifler:

• Keten tohumu unu: Lif oranı yüksek, gluten içermez, hamura nem ve esneklik katabilir.
• Badem unu: Glutensiz, düşük karbonhidratlı, hafif tatlımsı aroma verir.
• Hindistan cevizi unu: Lif açısından güçlü, lakin su tutma kapasitesi yüksek; ölçü ve su ayarı kıymetli.
• Karnabahar unu (rendelenmiş ve suyu sıkılmış): Çok düşük karbonhidratlı, zerzevat bazlı alternatif.
• Kabak püresi: Nemlendirmek için kullanılabilir, bilhassa badem yahut keten unu ile kombine edilir.

Yoğurt alternatifler:

• Süzme yoğurt yahut labne: Daha ağır kıvam ve kremsi doku sağlar.
• Bitkisel yoğurtlar: Hindistan cevizi yoğurdu, badem yoğurdu üzere vegan alternatifler.
• Kefir: Daha sıvı kıvamı olabilir, su ölçüsünü ayarlamak gerekir.
• Süt yahut badem sütü ve limon suyu: Yoğurt yerine konutta kefir gibisi ekşi süt alternatifi yapılabilir.

Zeytinyağı alternatifler:

• Avokado yağı: Hafif nötr tat, yüksek ısıya sağlam.
• Hindistan cevizi yağı: Tat ve aroma değiştirir, katı formda olabilir.
• Tereyağı (eritilmiş): Daha güçlü ve klasik tat sağlar.

Tuz ve kabartma tozu alternatifler:

• Kabartma tozu yerine karbonat ve asidik materyal (limon suyu, sirke): Doğal kabarma için.
• Deniz tuzu, Himalaya tuzu: Daha doğal ve mineral açısından varlıklı tuzlar.

Su alternatifler:

• Maden suyu yahut soda: Hamura hafif kabarıklık ve hafiflik katabilir.
• Bitki çayı yahut zerzevat suyu: Aroma vermek için farklı su seçenekleri.

Unsuz Mayasız: Fit Lavaş Tanımı Nasıl Yapılır?

• Tüm materyalleri geniş bir kapta karıştırın.
• Su ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
• Hamuru 6-8 eşit kesime bölün.
• Her bir parçayı unlanmış (yulaf unu yahut tam buğday unu kullanabilirsiniz) yerde ince ve yuvarlak formda açın.
• Teflon tavayı orta ateşte ısıtın, açtığınız lavaşları tek tek tavada, her iki tarafı da yavaşça kızarana kadar (1-2 dakika) pişirin.
• Sıcak servis yapın yahut soğuyunca buzdolabında saklayın. Afiyet olsun.