Bağcılar’da yaşayan 59 yaşındaki vegan Hatice Alsaç, bu yaşına kadar yeşilliklerle beslendiğini söyledi. Lakin Alsaç’ın hayatı 6 ay evvel başladığı Bağcılar Belediyesi Vefahane Hayat Merkezi’nde değişti. Alsaç, burada öğrendiği tanımlarla artık veganlara has yoğurt, peynir ve kefir üzere besinler yaparak onlarla besleniyor.
Bağcılar Belediyesi Vefahane Ömür Merkezi’nde verilen fiyatsız diyetisyen hizmetinden ilçede ikamet eden yaşlılar, yararlanıyor. Belediyenin bu hizmeti sayesinde vatandaşlar, hem kilo denetimi yaptırarak hakikat beslenme metotlarını öğreniyor hem de sağlıklı bir hayatın kapısını açıyor. Merkeze gelen hastaların metabolizma yaşı, yağ, kas, kemik durumu ölçümleri yapılarak sağlıklı hayat hakkında bilgiler veriliyor. Kan analizleri doğrultusunda uzman diyetisyen tarafından diyet programı yapılarak takibi de sağlanıyor. Diyetisyenler, her bireyin beslenme sorunlarını ortadan kaldırmak maksadıyla ellerinden gelen bütün çalışmaları sergiliyor.
“ANNE SÜTÜ BİLE ALMADIM”
Bu diyetisyenlik hizmetinden yararlananlardan biri de 59 yaşındaki Hatice Alsaç. Vegan olduğunu ve hayatını bu halde sürdürdüğünü söyleyen Alsaç, Vefahane Hayat Merkezi’ne geldikten sonra hayatının değiştiğini söz etti. Hiç anne sütü almadığını belirten Alsaç, “Doğduğum günden beri sütten ete kadar hayvansal hiçbir şey yiyemiyordum. 7 yaşında doktor bana vegan olduğumu söyledi. O günden sonra hayatıma vegan olarak devam ettim ve bu yaşıma kadar yeşillikle, baklagillerle beslendim. Balık, et, tavuk, yumurta, peynir hiçbirini yemedim” dedi.
“EŞİM ET YEMEEYİ ÇOK SEVİYOR”
Çevresini vegan olduğu istikametinde ikna etmekte zorlandığını da belirten Alsaç, “Bir arkadaşım gerçek vegan olduğumu test etmek için yaptığı keşkek yemeğinin içine benden bâtın et suyu kattı. Bir kaşık yedikten sonra midem bulandı, karın ağrısı başladı. Bu türlü olunca o da yaptığını itiraf etmek zorunda kaldı. Eşim de et yemeyi çok seven bir insan. Ben etin kokusuna bile katlanamıyorum fakat o çok sevdiği için mecburen pişiriyorum. Yemek pişirirken eldiven kullanıyorum sonra da kokusu gitsin diye çamaşır suyuyla paklık yapıyorum. Birinci başlarda güç geliyordu ancak sonra alıştım” diye konuştu.
VEFAHANE’DE TAHLİL ÜRETTİLER
Vefahane Hayat Merkezi’ne geldikten diyetsonra hayatının değiştiğine vurgu yapan Alsaç, şöyle devam etti: “Burada diyetisyenimiz benimle çok ilgilendi. Vegan olduğumu söyleyince de tahliller üretti. Bana yiyebileceğim peynir, bademden süt ve pirinçten yoğurt yapmayı öğretti. Zerzevat ve baklagiller dışında yiyecekler de yiyorum”.
Yaşlıların sıhhatine ehemmiyet verdiklerini kaydeden Bağcılar Belediye Başkanı Abdullah Özdemir, “2023 yılında açtığımız Vefahane Ömür Merkezi’miz’de 60 yaş üstü hemşehrilerimize 17 branşta hizmet veriyoruz. Büyüklerimiz bizim için çok kıymetli. Onların burada her türlü bakımını yapıyoruz. Diyetisyenlik hizmeti de bunlardan birisi. Kurumumuzda çok memnun ve sağlıklı olmaları için tüm gücümüzle çalışıyoruz. Ayrıyeten tesise gelenleri servis araçlarımızla sabah meskenlerinden alıyor, akşam tekrar geri götürüyoruz” dedi.
