Vegan Humus için Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 orta boy pancar
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2 diş sarımsak
- 1 adet limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1/3 su bardağı su
Üzeri İçin:
- Zeytinyağı
- Kavrulmuş susam veya çörek otu
- İnce doğranmış maydanoz veya taze kekik
Vegan Humus Nasıl Yapılır?
- Haşlanmış pancarı küçük parçalar halinde doğrayın.
- Nohutları mutfak robotuna alın. Üzerine doğranmış pancar, tahin, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Kıvamı açmak için azar azar su ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Servis tabağına alın, ortasını hafifçe çukurlaştırarak şekil verin.
- Üzerine zeytinyağı gezdirin, kavrulmuş susam, çörek otu ve ince doğranmış maydanoz ekleyin.
- Pembe renkli vegan humusunu pita ekmeği, grissini veya çiğ sebzelerle servis edin. Afiyet olsun.
