Meyveli tatlıları sevenler için şahane bir seçenek olan vişneli ekmek kadayıfı tanımıyla sofralarınıza renk katacak bir lezzet sunuyoruz.
Evde çarçabuk hazırlayabileceğiniz bu tanım, markette bulunan hazır ekmek kadayıfından daha lezzetli olacak, emin olun!
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Şerbeti İçin
- 3 su bardağı vişne (dondurulmuş ya da konserve) (400 gram)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 adet limon suyu
Vişneli Ekmek Kadayıfı Tarifi
- Yumurta ve toz şekeri mikserle yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın, köpük köpük ve beyaz bir kıvam elde edene kadar devam edin.
- Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Birkaç dakika düşük periyotta çırpmaya devam edin.
- Yağlanmış bir kelepçeli fırın kabına hazırladığınız karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, alt ve üst ısıtma ayarında 20 dakika pişirin.
- Bu sırada şerbeti için bir tencereye vişneleri ve toz şekeri ekleyin. Orta ara karıştırarak, vişnelerin kendi suyunu salmasını sağlayın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Şerbeti ocaktan almadan evvel limon suyunu ekleyin ve bir kenarda soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan ekmek kadayıfının üzerine bir çubuk ya da çatal yardımıyla delikler açın.
- Soğumuş olan vişneli şerbeti ekmek kadayıfının üzerine dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Sonrasında en az 2 saat boyunca buzdolabında dinlendirin.
- Vişneli ekmek kadayıfını kelepçeli kalıptan çıkarıp üzerine dilerseniz kaymak ekleyin ve dileğe nazaran toz Antep fıstığı serperek servis edin.
Vişneli ekmek kadayıfı tanımıyla sevdiklerinizi tatlı bir sürprizle memnun edebilirsiniz. Afiyet olsun!
