Yakisoba için Malzemeler
- 250 gr tavuk göğsü
- 5-6 adet Şitaki mantarı ya da kestane mantarı
- 4 adet taze soğan, beyaz ve yeşil kısımları ayrılmış, ince dilimlenmiş
- 5 adet küçük lahana yaprağı
- 1 adet küçük soğan
- 1 adet havuç
- Tuz
- Karabiber
Yakisoba sosu için;
- 4 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 1 çay kaşığı şeker
Yakisoba Nasıl Yapılır?
- Erişteleri paketin arkasında yazan pişirme dakikasına göre pişirin.
- Pişirdiğiniz şehriyelerin suyunu süzüp soğuk suyla durulayın.
- Küçük bir kapta soya sosu, Worcestershire, ketçap, ve şekeri çırpın.
- Yeşil soğanın beyazlarını ve havuçları ince verev şeklinde ,soğanları da ince halkalar halinde doğrayın.
- Yağ eklediğiniz tavaya ilave edip 3-4 dakika pişirin.
- Lahanayı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bir tencereye erişteleri alın ve tamamen ısınana kadar birkaç dakika pişirin.
- Eriştelere yakisoba sosunun yarısını ekleyin ve eşit şekilde dağılana kadar karıştırın.
- Sebzeleri eriştenin üstüne ilave edin, yemeğin tadına bakarak daha fazla lezzet gerekiyorsa kalan sosu azar azar ekleyin.
- Tavada pişirdiğiniz Yakisoba’yı kaselere koyarak servise edebilirsiniz, Afiyet olsun.
