Hazır havalar ısınmışken buzz üzere bir sorbe ile içinizi ferahlatın. Bilhassa çocukların bayılarak tüketeceği sorbe tıpkı vakitte katkı hususu içermez bu nedenle gönül rahatlığıyla tüketebilirler.
SORBE
Malzemeler:
- 600gramçilek
- 1adettaze sıkılmış limon suyu
- 1,5su bardağı toz şeker
- 1,5su bardağı su
Yapılışı:
- Toz şeker ve suyu derin bir tencereye aktarın.
- Toz şeker eriyene kadar karıştırdığınız şerbet karışımını kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatın.
- Şurup kıvamına gelen şerbet karışımını ocaktan alıp oda ısısında soğumaya bırakın.
- Sap ve yeşil kısımlarını temizlediğiniz çilekleri bol suda yıkadıktan sonra fazla suyunu süzdürün. Küçük kesimlere bölüp blenderdan geçirin.
- Hazırladığınız çilek püresini taze sıkılmış limon suyu ve soğuyan şerbet karışımıyla karıştırın.
- Ağzı kapalı cam bir kaba aldığınız çilekli sorbe karışımını -18 derecede koruma edin.
- Yoğun ve koyu bir kıvam alana kadar her 30 dakikada bir dondurma kıvamına gelene kadar kaşık yardımıyla karıştırın. 5-6 saat boyunca bu süreci tekrarlayın. İşte bu kadar kolay!
Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.
