Yazın Ferahlatıcı Ve Nefis Lezzetlerinden: Dereotlu Şehriyeli Kabak Salatası Tanımı için Malzemeler
- 2 adet orta uzunluk kabak
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt (daha ağır kıvam için)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)
- Yarım demet taze dereotu (ince kıyılmış)
- Tuz
- Karabiber
Dereotlu şehriyeli kabak salatası tanımı gereçleri için alternatif teklifler:
Kabak Alternatifleri:
- Havuç: Rendeleyip tıpkı formda soteleyerek kullanabilirsiniz. Daha tatlı bir aroma verir.
- Salatalık: Pişirmeden, çiğ olarak rendeleyerek kullanabilirsiniz (yoğurtlu versiyon için uygundur).
- Zucchini (İtalyan kabağı): Klasik kabaktan daha ince ve aromatik bir alternatiftir.
Şehriye Alternatifleri:
- Kuskus: Daha iri tanelidir, doyuruculuğu artırır.
- Kinoa: Glutensiz ve protein açısından varlıklı bir seçenektir.
- Bulgur (ince): Haşlanarak salataya dahil edilebilir.
- Tam buğday arpa şehriye: Daha lifli ve besleyicidir.
Yoğurt ve Süzme Yoğurt Alternatifleri:
- Labne: Daha kremamsı bir kıvam için az ölçüde kullanılabilir.
- Bitkisel yoğurt (örneğin badem ya da Hindistan cevizi yoğurdu): Vegan tarifler için uygundur.
Dereotu Alternatifleri:
- Taze nane: Daha serin bir tat bırakır.
- Maydanoz: Daha ağır yeşillik aroması isteyenler için.
- Fesleğen: Ağır aromasıyla farklı bir lezzet katmanı oluşturur.
Sarımsak Alternatifleri (isteğe bağlı):
- Toz sarımsak: Daha hafif bir aroma isteyenler için.
- Sarımsak kullanmamak: Ağız kokusu ya da hassasiyet nedeniyle tanım sarımsaksız da yapılabilir.
Zeytinyağı Alternatifleri:
- Avokado yağı: Hafif ve besleyici bir alternatiftir.
- Ayçiçek yağı: Daha nötr bir tat isteyenler için.
- Hiç yağ kullanmamak: Diyet ya da yağsız beslenenler için büsbütün çıkarılabilir.
Yazın Ferahlatıcı Ve Nefis Lezzetlerinden: Dereotlu Şehriyeli Kabak Salatası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Arpa şehriyeyi tuzlu suda haşlayın, süzün ve soğumaya bırakın.
- Kabakları rendeleyin yahut ince doğrayın.
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile tavada soteleyin, yumuşayıp suyunu salıp çekince ocaktan alın ve soğutun.
- Ayrı bir kapta yoğurt, süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Soğuyan şehriyeyi ve dereotunu karışıma ekleyin.
- Servis tabağına kabakları alın ve üzerine hazırladığınız yoğurtlu karışımı ek edin.
- Son olarak zeytinyağı gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.
