Yelpaze Baklava

Yelpaze Baklava için Malzemeler

• 6 adet hazır baklava yufkası
• 150 gr tereyağ
• 100 gr toz Antep fıstığı

Şerbeti için:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker

Yelpaze Baklava Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tereyağını eritin. Baklava yufkasını ortadan ikiye bölün. Kestiğiniz parçalardan birinin üzerine tereyağı sürüp ikiye katlayarak kare şeklinde hazırlayın ve üç eşit parçaya ayırın.
• Bu parçaları yelpaze şeklinde katlayıp ortadan kıvırın, ardından kürdanla sabitleyin.
• Aynı işlemi tüm yufkalara uygulayın ve tepsiye dizin. Üzerlerine tereyağı sürün. Fırını 160 dereceye ayarlayın ve fansız olarak, tatlılar kızarana kadar pişirin.
• Şerbeti için bir tencereye su ve şekeri alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve 10 dakika daha kaynamaya bırakın.
• Şerbetin ısısı düşene kadar soğumaya bırakın, ancak tamamen soğumadan önce ılık olacak şekilde bırakın.
• Tatlınız tamamen soğuduktan sonra, her birini 10-15 saniye kadar şerbete batırın.
• Şerbetledikten sonra tatlının uç kısımlarını bolca Antep fıstığına batırıp servis edin. Afiyet olsun.