Kredi… The New York Times’tan Matt Taylor-Gross. Yemek Stilisti: Barrett Washburne.
Günaydın. Kuşlar şehre geri döndüler, şafakta cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl DIVI Bu günlerde kahvaltıdan önce yatakta keyifsiz bir cennet yok; yapılacak çok şey var. Gün ışığı yanıyor. Bahar temizliği zamanı.
Buzdolabınız ve kileriniz ile başlayın. Muhtemelen sıralamaya, düzenlemeye, sıfırlamaya ve neredeyse kesinlikle derinlemesine temizliğe ihtiyaçları var. Bugün bunu yapmak için biraz zaman ayırmanız, önümüzdeki haftalarda – yemek pişirirken veya sadece mekanlara getirdiğiniz organizasyona hayran kalırken – memnuniyet sağlayacaktır.
Depolarınızı yenilemek için malzemeleri hazırlayın: karabiber ve esmer şeker, kaju fıstığı ve ramen, yeni bir şişe acı sos, biraz pirinç şarabı, elma sirkesi, bir kavanoz konserve limon, bir çuval taze un. Önümüzdeki birkaç gün ve hafta boyunca ne pişireceğinizi hayal edin ve kendinizi hazırlayın: dondurucu için tavuk budu, buzdolabı için tofu, kızartmalar ve lahana salatası için büyük bir lahana.
Bu gece, Eric Kim’in pastırma ve yumurtalı don için yeni tarifini (yukarıda) deneyin; tuzlu işlenmiş yağda mirin ve soya sosuyla pişirilmiş ve furikake bağcıklı pirincin üzerine yerleştirilmiş yumuşak çırpılmış yumurtalardan oluşan rahatlatıcı bir kase. Bazı okuyucular Hawaii tarzında pastırma yerine Spam’i kullanıyor. Bunu yapıyorum çünkü kilerden bir kutu daha temizleniyor ve haziran ayında pikniğe gitmek isteyeceğim konserve balığa yer açılıyor.
Öne Çıkan Tarif
Pastırma ve Yumurta Don
Tarifi Görüntüle →
