Yoğurtlu Çam Fıstıklı Fırında Bal Kabağı için Malzemeler
- 1-1,2 kilo soyulmuş küp doğranmış bal kabağı
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı tuz ve karabiber
Sos için:
- 1 bardak yoğurt
- 1/2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiber
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı
- Bir tutam sumak
- 2 yemek kaşığı ince kıyım maydanoz/kişniş vb. (isteğe bağlı)
Yoğurtlu Çam Fıstıklı Fırında Bal Kabağı Nasıl Yapılır?
- Fırını 200 derece fanda ayarlayın.
- Bal kabağını zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiber ile uygunca harmanlayıp, yağlı kağıt üzerine dizin ve totalde 15-20 dk fırınlayın.
- Fırınlandıktan 8-10 dk sonra bal kabaklarını karşıt çevirip, öbür yüzlerinin de piştiğinden emin olun, güzelce renklensinler lakin biçimleri bozulmasın.
- Bir kapta yoğurt sosu materyallerini güzelce çırpın.
- Fırından çıkan bal kabaklarını bir kaba alıp, üzerine yoğurt sosu gezdirin.
- Bir tavada yağsız olarak çam fıstıklarını hafif çevirin.
- En son çam fıstıklarını ve sumağı da üstüne ekleyip servis edin.
