Yoğurtlu Çam Fıstıklı Fırında Bal Kabağı

Yoğurtlu Çam Fıstıklı Fırında Bal Kabağı için Malzemeler

• 1-1,2 kilo soyulmuş küp doğranmış bal kabağı
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı tuz ve karabiber

Sos için:

• 1 bardak yoğurt
• 1/2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiber

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı çam fıstığı
• Bir tutam sumak
• 2 yemek kaşığı ince kıyım maydanoz/kişniş vb. (isteğe bağlı)

Yoğurtlu Çam Fıstıklı Fırında Bal Kabağı Nasıl Yapılır?

• Fırını 200 derece fanda ayarlayın.
• Bal kabağını zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiber ile uygunca harmanlayıp, yağlı kağıt üzerine dizin ve totalde 15-20 dk fırınlayın.
• Fırınlandıktan 8-10 dk sonra bal kabaklarını karşıt çevirip, öbür yüzlerinin de piştiğinden emin olun, güzelce renklensinler lakin biçimleri bozulmasın.
• Bir kapta yoğurt sosu materyallerini güzelce çırpın.
• Fırından çıkan bal kabaklarını bir kaba alıp, üzerine yoğurt sosu gezdirin.
• Bir tavada yağsız olarak çam fıstıklarını hafif çevirin.
• En son çam fıstıklarını ve sumağı da üstüne ekleyip servis edin.