5 Dakikada Üzüm Hoşafı Tanımı için Malzemeler
- 2 su bardağı kuru üzüm
- 6 su bardağı su
- 3-4 yemek kaşığı toz şeker (damak tadınıza nazaran ayarlayın)
- 1 adet çubuk tarçın
- 2-3 adet karanfil
- Yarım limon suyu (hoşafın kıvamını ve aromasını dengelemek için)
5 dakikada üzüm hoşafı tanımı gereçleri için alternatif teklifler:
Kuru üzüm yerine:
- Kuru kayısı (küçük doğranmış)
- Kuru incir (doğranmış)
- Kuru erik
- Kuru yaban mersini yahut kuru vişne (daha ekşi tatlar için)
Toz şeker yerine:
- Bal yahut akçaağaç şurubu (doğal tatlandırıcılar)
- Hindistancevizi şekeri
- Tamamen şekersiz, yalnızca meyvenin doğal tatlılığıyla
Baharatlar (isteğe bağlı):
- Tarçın yerine muskat rendesi
- Karanfil yerine yıldız anason
- Zencefil dilimleri (hafif baharatlı aroma için)
- Limon dilimleri yahut kabuğu (ferahlatıcı ekşi tat)
Limon suyu yerine:
- Portakal suyu yahut nar ekşisi (farklı aroma ve renk için)
- Limon dilimleri direkt hoşafa eklenebilir, tazelik verir.
5 Dakikada Üzüm Hoşafı Tanımı Nasıl Yapılır?
- Kuru üzümleri temizleyip yıkayın.
- Geniş bir tencereye suyu koyun ve kuru üzümleri ekleyin.
- Orta ateşte, tencere kaynamaya başladıktan sonra şeker, tarçın çubuğu ve karanfilleri ekleyin.
- Yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte, üzümler şişip hoşafın kıvamı hafif yoğunlaşana kadar pişirin.
- Ocaktan almadan 5 dakika evvel limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Hoşafı oda sıcaklığında soğutun, akabinde buzdolabına koyarak soğuk servis yapın.
