Chialı Tiramisu Puding Tanımı için Malzemeler
- 4 yemek kaşığı chia tohumu
- 1,5 su bardağı süt (isteğe nazaran badem, yulaf yahut Hindistan cevizi sütü)
- 200 gr süzme yoğurt yahut labne
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı hazır kahve (granül)
- 1 yemek kaşığı bal, akçaağaç şurubu yahut hurma püresi
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Üzeri için:
- Kakao tozu ve dilerseniz rendelenmiş bitter çikolata
Chialı tiramisu puding tanımı gereçleri için alternatif teklifler:
Chia Tohumu Alternatifler:
- Keten tohumu (öğütülmüş): Benzer jel kıvamı sağlar, omega-3 kaynağıdır.
- Basil (fesleğen) tohumu: Chia üzere sıvıyı emerek puding yapmaya uygundur.
Süt (İnek sütü yahut bitkisel süt) Alternatifler:
- Badem sütü: Hafif tatlımsı ve düşük kalorili alternatif.
- Hindistan cevizi sütü: Daha ağır ve kremamsı bir doku sağlar.
- Yulaf sütü: Daha tatlı ve doğal bir aroma katar.
- Laktozsuz süt: Süt eserlerinden rahatsız olanlar için.
Süzme Yoğurt yahut Labne Alternatifler:
- Yoğurt (normal yahut süzme): Yoğurt kıvamı hafif daha sulu olabilir, süzme yoğurt tercih edin.
- Vegan yoğurt (hindistan cevizi, badem bazlı): Veganlar için ülkü.
- Lor peyniri: Daha hafif bir alternatif olarak kullanılabilir.
Tatlandırıcı (Bal, akçaağaç şurubu, hurma püresi) Alternatifler:
- Agave şurubu: Vegan ve hafif tatlı alternatif.
- Pekmez: Daha koyu ve ağır aroma isteyenler için.
Kakao Alternatifler:
- Raw kakao tozu: Daha ağır ve doğal tat için.
- Sütlü kakao tozu: Daha yumuşak, tatlı bir aroma için.
- Kahve ile karışık bitter çikolata rendesi: Doku ve aroma zenginliği sağlar.
Kahve (granül yahut espresso) Alternatifler:
- Soğuk demleme kahve: Daha yumuşak ve aromatik bir tat verir.
- Kakao tozu (daha fazla): Kahve sevmeyenler için.
- Kafeinsiz kahve: Kafeine hassas olanlar için.
Vanilya özütü (isteğe bağlı) Alternatifler:
- Tarçın: Farklı ve sıcak bir aroma için.
- Badem özütü: Hafif badem aroması katar.
- Portakal yahut limon kabuğu rendesi: Ferahlatıcı citrus aroması için.
Chialı Tiramisu Puding Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tüm gereçleri (chia tohumu, süt, yoğurt/labne, kakao, kahve, tatlandırıcı ve vanilya) derin bir kapta pürüzsüz bir kıvam alana kadar uygunca karıştırın.
- Karışımı 5 dakika bekletin, sonra tekrar karıştırarak chia tohumlarının topaklanmasını önleyin.
- Puding kıvamı alması için karışımı buzdolabında en az 4 saat, tercihen 1 gece dinlendirin.
- Servis kaselerine paylaştırın.
- Üzerine çokça kakao serpin. Dilerseniz rendelenmiş bitter çikolata ile süsleyin. Afiyet olsun.
