Kaşarlı Poğaça için Malzemeler
Hamur için:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
- 5-6 su bardağı un
İç harcı için:
- 150-200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt veya yoğurt
- Susam
Kaşarlı Poğaça Nasıl Yapılır?
- Ilık süt ve suyu bir kaba alıp içine şekeri ekleyin ve karıştırın. Mayayı ilave ederek 5 dakika kadar bekletin.
- Unu geniş bir kaba alın ve ortasını açın. Tuz, sıvı yağ, yumurta akı ve mayalı karışımı ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örtüp, ılık bir ortamda yaklaşık 45 dakika dinlenmeye bırakın.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
- Orta kısmını hafifçe açıp içine rendelenmiş kaşar peynirini koyun ve kenarlarını kapatarak şekil verin.
- Hazırladığınız poğaçaları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Yumurta sarısını bir tatlı kaşığı süt veya yoğurt ile karıştırarak poğaçaların üzerine sürün.
- Üzerlerine susam serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin.
- Altı ve üstü güzelce kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan poğaçaları 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
