Orman Meyveli Kurabiye için Malzemeler
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşamış)
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı esmer şeker
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1,5 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı orman meyvesi karışımı (dondurulmuş yahut taze; böğürtlen, yaban mersini, frambuaz gibi)
İsteğe Bağlı:
- Yarım su bardağı beyaz çikolata kesimleri yahut damla çikolata
- Üzeri için pudra şekeri
Orman Meyveli Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Oda sıcaklığındaki tereyağını toz şeker ve esmer şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilini ekleyip tekrar karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Kuru materyalleri sıvı karışıma ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
- Orman meyvelerini yavaşça unlayıp (sulandırmaması için) hamura ekle. İsterseniz beyaz çikolata da bu evrede katabilirsiniz
- Hamurdan birer yemek kaşığı dolusu modüller alıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 12–15 dakika pişirin.
- Kurabiyeler hafif kızardığında fırından alın, tepside birkaç dakika soğumaya bırakın. (İlk çıktığında yumuşak olacaklar; soğudukça sertleşirler.)
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine istersen pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
