Suyla Yapılan Pamuk Poğaça Tanımı için Malzemeler
- 2,5 su bardağı un (aldığı kadar, denetimli ekleyin)
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant kuru maya (10 gr)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
Üzeri için:
- Mavi haşhaş yahut çörek otu
Suyla yapılan pamuk poğaça tanımı materyalleri için alternatif teklifler:
Un yerine:
- Tam buğday unu (daha lifli ve besleyici)
- Yulaf unu (glutensiz alternatif)
- Mısır unu (farklı aroma ve doku için)
Su yerine:
- Süt yahut ayran (hamura ekstra yumuşaklık ve hafif mayhoşluk katar)
- Yoğurt (hamura kremsi bir doku ve lezzet verir)
Tuz ve maya:
- Tuz oranını damak tadınıza nazaran ayarlayabilirsiniz.
- Maya yerine kabartma tozu kullanarak mayasız poğaça hazırlayabilirsiniz, lakin dokusu ve lezzeti farklı olur.
Sıvı yağ yerine:
- Eritilmiş tereyağı (daha güçlü ve lezzetli aroma için)
- Zeytinyağı (hafif aromatik ve sağlıklı alternatif)
- Hindistancevizi yağı (farklı tat ve kokusu ile)
Üzeri için:
- Susam yahut çörek otu yerine haşhaş tohumu, keten tohumu yahut karışık tohumlar kullanabilirsiniz.
- Üzerine yumurta sarısı sürmek yerine süt yahut yoğurt sürerek daha hafif bir kabuk elde edebilirsiniz.
Suyla Yapılan Pamuk Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
- Ilık suyun içine toz şeker ve kuru mayayı ekleyip karıştırın, 5-10 dakika kabarmasını bekleyin.
- Geniş bir yoğurma kabına unun yaklaşık 2 su bardağını eleyin.
- Maya karışımını, sıvı yağı, yumurta akını ve tuzu una ekleyin.
- Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğurun.
- Hamurun üzerini streç sinemayla kapatıp, sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparın, istediğiniz hali verin (yuvarlak yahut uzun).
- Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve mavi haşhaş yahut çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika, üzerleri altın sarısı rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp hafif ılındıktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.
