Şekersiz Sodalı Kek için Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı yahut ayçiçek yağı)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin, gerekirse biraz daha eklenebilir)
- 1 su bardağı maden suyu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
- Ceviz, kuru üzüm, yaban mersini yahut damla çikolata (şekersiz yahut bitter)
Şekersiz Sodalı Kek Nasıl Yapılır?
- Derin bir kapta yumurtaları köpürene kadar çırpın.
- Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı tarçın ile limon kabuğunu ekleyin. Mikser yahut spatula ile karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
- Son olarak maden suyunu ekleyip yavaşça karıştırın. Soda, kekinizi hafif ve kabarık yapacaktır.
- Ceviz, kuru üzüm yahut başka ek gereçleri ek edin.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Evvelce ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak içinin pişip pişmediğini denetim edin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
