Yumuşak, çiğnenebilir ve tıpkı vakitte tatlı bir kurabiye istiyorsanız, bu tanım tam size uygun. Ağızda dağılıyor ve uzun mühlet bayatlamıyor. Üstelik şekerli kurabiyenin tanımı de hayli kolay. Pekala nefis ve ağızda dağılan şekerli kurabiye nasıl yapılır?
Hem şekerli hem yumuşak hem de ekonomik bir kurabiye tanımı istiyorsanız bu tarife göz atmalısınız. Gerekli tüm materyalleri meskeninizde rahatlıkla bulabileceğiniz bu tanım için kalıplara ve beklemeye dahi gereksiniminiz olmayacak. Üretimi epey pratik ve kolay olan bu şekerli kurabiyeler ağızınızda kolay kolay dağılıyor ve uzun mühlet bayatlamıyor. Ayrıyeten şekerli kurabiyelerin, üzerleri için dilediğiniz şekerlemeleri koyabilir görselliğini daha cazip hale getirebilirsiniz. Haydi artık ister çayınızın ya da kahvenizin isterseniz de sütünüzün yanına gidecek bayatlamayan şekerli kurabiye tanımına geçelim.
ŞEKERLİ KURABİYE NASIL YAPILIR:
MALZEMELER
2/3 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
3/4 çay kaşığı tuz
1 su bardağı tuzsuz tere yağı ( oda sıcaklığında)
1 3/4 su bardağı toz şeker
1 yumurta ve 1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı vanilya özü
Kurabiyeleri yuvarlamak için 1/2 su bardağı toz şeker
YAPILIŞI
Fırınızı öncede 180 derecede ısıtın.
Büyük bir fırın tepsisine yağlı kağıdı serin.
Bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve kabartma tozunu birlikte çırpın ve kenara koyun.
Mikserle tereyağını orta süratte 1 dakika çırpın.
Toz şekerini ekleyin ve hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika çırpın.
Daha sonra yumurta, yumurta sarısı, vanilya özü ekleyin ve yeterlice birleşene kadar karıştırın.
Kuru gereçleri ekleyin ve birleşene kadar düşük süratte karıştırın.
Bu etapta hamur ufalanmış üzere durabilir karıştırmaya devam edin kendini toparlayacaktır
Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparın vetoplar haline getirin. Daha sonra şekerde yuvarlayın.
10 ila 14 dakika yahut altları açık altın rengi kahverengi olana ve kurabiyeler çatlamaya başlayana kadar pişirin.
Her fırın farklı olduğu için pişirme sürecinde orta ara denetim edin.
Tepsiyi fırından çıkarın ve kurabiyeleri fırın tepsisinde 5 dakika soğumaya bırakın.
Soğutulmuş kurabiyeleri 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta saklayın. Ayrıyeten pişmiş kurabiyeleri 3 aya kadar bir dondurucu torbasında yahut kabında dondurabilirsiniz.
Afiyet olsun…
