Foreks – 2023 yılında 2 milyon 384 bin 47 ton olan kırmızı et üretimi, 2024 yılında %11,7 azalarak 2 milyon 105 bin 895 ton olarak kestirim edildi. Bu kapsamda bir evvelki yıla nazaran sığır eti üretimi %11,2 azalarak 1 milyon 483 bin 42 ton, koyun eti üretimi %10,5 azalarak 509 bin 539 ton, keçi eti üretimi %22,8 azalarak 99 bin 532 ton, manda eti üretimi ise %10,4 azalarak 13 bin 781 ton oldu.
Kırmızı et üretimi ve değişim oranları, 2023, 2024
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yapılan açıklamaya nazaran, son on yıla ait kırmızı et üretim varsayımları incelendiğinde, toplam kırmızı et üretiminin 2015 yılında 1 milyon 187 bin 18 ton iken 2024 yılında 2 milyon 105 bin 895 ton olarak gerçekleştiği görülmektedir.
Kırmızı et üretim ölçüsü, 2015-2024
Kırmızı et üretiminin, 2023 yılında %70,1’ini sığır eti, %23,9’unu koyun eti, %5,4’ünü keçi eti ve %0,6’sını manda eti oluştururken, 2024 yılında %70,4’ünü sığır eti, %24,2’sini koyun eti, %4,7’sini keçi eti ve %0,7’sini manda eti oluşturmuştur.
Kırmızı et üretiminin hayvan cinslerine nazaran dağılımı, 2023, 2024
